カレー以外のスパイス料理 【レシピ】クミン香るとろとろアボカドの濃厚BBQソテー (10分) 2021年2月13日 setyuko スパイス香子の医食同源 クミンはカレーの香りの主なものですが、カレーだけでなくいろいろな料理に使うことで、その独特な香りと苦味と辛みで、身近な調味料を使った料理に立 …
スパイスカレー 【本場レシピ】インド・ケララ州フィッシュカレーはココナツ風味(30分) 2021年2月11日 setyuko スパイス香子の医食同源 南インドのケララは食の都で有名。そのケララ出身の知人から教わった白身魚カレーのレシピをご紹介します。 ココナッツミルクを使った甘いカレ …
スープ・サラダ・デザート 【レシピ】健康志向ならゴールデン・ラテで免疫力を上げる!ターメリックの黄色が効く 2021年2月9日 setyuko スパイス香子の医食同源 ネパール人の夫と暮らす香子です。スパイスを日常的に摂るようになって料理の幅が広がっただけでなく、健康度も上がりました!そこでスパイスを使った …
スープ・サラダ・デザート 【レシピ】人参しりしり カルダモン風味キャロットハルワ(20分) 2021年2月3日 setyuko スパイス香子の医食同源 ブログご訪問ありがとうございます。スパイス香子です。ネパール人の夫と結婚して以来スパイスを使わない日がない生活を送るわたしからスパイス情報を …
スイーツ・ドリンク 【レシピ】皮ごとミカンのスパイスを使った大人のマーマレードジャム 2021年1月31日 setyuko スパイス香子の医食同源 冬においしい果物の代表、みかん。包丁使わず皮がむけるから気軽に食べることができて、おいしいし、ついついいっぱい食べちゃいますよね。 漢 …
スープ・サラダ・デザート 【レシピ】節分の炒り大豆で作るエスニックなビーンズサラダ 2021年1月30日 setyuko スパイス香子の医食同源 節分にまく大豆を使ったサイドディッシュのご紹介です! 大豆以外は普通の野菜類でできちゃう栄養たっぷりなエスニックサラダ。ネパールではバ …
スイーツ・ドリンク 【レシピ】カルダモンとヨーグルトで作る簡単なのに濃厚クリーミィスイーツ 2021年1月27日 setyuko スパイス香子の医食同源 ヨーグルトを使ったシンプルだけど「異国の味」のデザートをご紹介します。 ヨーグルトは昔からお腹にイイと言われてきましたが、2018年に …
スイーツ・ドリンク 【レシピ】まるで香水?高貴なスパイスで頂くイチゴのコンフィチュール(100分(うち60分は待ち時間) 2021年1月22日 setyuko スパイス香子の医食同源 可愛いくておいしいだけでなく、栄養も高いイチゴ。ビタミンCが豊富で、虫歯にも良いと言われるキシリトールを含んでいます。漢方の素材の一つでもあ …
カレー以外のスパイス料理 【レシピ】疲れにアンチエイジングに!ホクホク長芋のクミン炒め(10分) 2021年1月18日 setyuko スパイス香子の医食同源 ネパール人の夫と暮らす香子です。スパイスを日常的に摂るようになって料理の幅が広がっただけでなく、健康度も上がりました。その経験からスパイスつ …
カレー以外のスパイス料理 【レシピ】旨味がいい!ほうれん草エスニック炒め(15分) 2021年1月17日 setyuko スパイス香子の医食同源 ほうれん草や小松菜をフェヌグリークシードで炒めるネパールのほうれん草炒めレシピをご紹介します。 ほうれん草をはじめとする青菜はカラダを …