カレー以外のスパイス料理 素麺が余ったらビーフンに！八角を使って台湾風 2021年7月1日 setyuko スパイス香子の医食同源 ネパール人の夫と暮らす香子です。母国を離れて日本で暮らす夫のためにスパイス料理を勉強し始め、今ではスパイスを使わない日がない毎日。スパイスは使ってみると料理の幅を広げてくれるだけで …
スパイスの基礎 ローレル、ローリエ、ベイリーフは違うもの？インディアンベイリーフは？どうつかったらいいの？ 2021年1月23日 setyuko スパイス香子の医食同源 地中海の方の料理によく登場するハーブローレル。お料理をしたことない人でも聞いたことがあるハーブスパイスかと思います。 一方でローリエも …
スパイス一覧 【ローレル/ローリエ】すがすがしい香りでどの食材にも合わせやすい 2021年1月11日 setyuko スパイス香子の医食同源 あまりスパイスを使わない人でも、ローリエは知っているのではないでしょうか？ ミートソースのレシピなどにも登場していませんか?「入れる意味あ …
