スパイスカレー 【本場レシピ】インド・ケララ州フィッシュカレーはココナツ風味(30分) 2021年2月11日 setyuko スパイス香子の医食同源 南インドのケララは食の都で有名。そのケララ出身の知人から教わった白身魚カレーのレシピをご紹介します。 ココナッツミルクを使った甘いカレ …
スイーツ・ドリンク 【レシピ】砂糖控えめ大人のスパイスケーキ!炊飯器で超簡単(60分(40分は待ち時間)) 2021年1月15日 setyuko スパイス香子の医食同源 炊飯器でスポンジケーキ作ることができるってご存じでした?生地さえ作れば、炊飯器に任せておけば完成です。炊飯器を開けるときのワクワクが楽しくて …
カレー以外のスパイス料理 【レシピ】旨味染み込む!カリフラワーのトマトスパイシー炒め(25分) 2020年12月20日 setyuko スパイス香子の医食同源 このカレーに出会うまでカリフラワーって温サラダ以外で食べたことありませんでした。そして、あまりおいしいイメージもなかったんです。でも、このカ …
スパイスの基礎 スパイスカレーに最低限必要な4つのスパイス 2020年11月16日 setyuko スパイス香子の医食同源 「難しそう」とイメージされがちなスパイスカレー。最近では印度カリー子ちゃん(かわいいですよね)の普及活動で身近になってきているかもしれません。香子の夫はネパール人なのですが …
スパイスカレー 【レシピ】ほうれん草と豆腐で作る!本格的なのに簡単サグ・パニール・カレー(30分) 2020年10月28日 setyuko スパイス香子の医食同源 セチュコです。今回はホウレンソウとパニールのスパイスカレーのレシピです。 サグパニールの「サグ」は「ホウレンソウ」です。多くのビタミン …
スパイスカレー 【レシピ】豚ひき肉で作る現地レシピ!絶品キーマカレー(30分) 2020年10月13日 setyuko スパイス香子の医食同源 キーマカレーのレシピを紹介しています。ネパール人の夫と暮らす香子です。母国を離れて日本で暮らす夫のためにスパイス料理を勉強し始め、今ではスパ …
スープ・サラダ・デザート 【レシピ】クミンシードとヨーグルトで作る濃厚ドレッシング(10分) 2020年9月14日 setyuko スパイス香子の医食同源 「カレーの香り」と評されるクミンですが、カレー以外の世界中の料理にも使われているスパイスです。ネパールやインドではクミン入りのクッキーなんか …
スパイスカレー 【レシピ】魅惑のエッグカレー(40分) 2020年9月6日 setyuko スパイス香子の医食同源 ゆで卵がメインとなるスパイスカレーです。 淡泊なゆで卵を濃厚なソースをしみこませて、食べ応えのあるカレーになりますよ。 【材料】 2人分 具材 玉ねぎ中…1 …