シナモンはとても身近なスパイスの一つのうえ、健康効果が沢山あります。なかでも最近は美肌やカラダ全体の若さを保つためには防ぐべき血管のゴースト化を抑える効果があると言われていて、大注目。
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伝承医療では血行を良くする効果が言われていますし、漢方薬「葛根湯」にも使われています。
ということで、シナモンを使った温かい飲み物をご紹介します！風邪引きかけのときや、ベッドタイム前など体温を上げたいときにおススメです。
シンプルだけど立派にお茶「スティック＋白湯」
シナモンは甘い香りが特徴ですが、これは、その香りを利用してお砂糖なしで作る飲み物。
シンプルにシナモンスティックをお湯で煎じるだけ！お砂糖を入れなくても甘くなります！
【材料】
- 水：300㏄
- シナモンスティック 1/4本
鍋にシナモンスティックを入れて、火にかけ、5分以上沸騰させるだけです。
シナモン白湯は、ほんのり優しいブラウン。
簡単おうちカフェ「シナモンスティック＋紅茶やコーヒー」
ホールタイプをスプーンの代わりにカプチーノや紅茶などに添えると、独特の香りを楽しむことができるのは有名です（パウダータイプを入れると、どうしても多く入り過ぎなので、スティックでかき回すのがおススメ）。
スティックは折って使うと、さらに香りが広がります。
また、シナモンスティックを入れたお湯で、紅茶やコーヒーを入れてみてください。
お砂糖を入れる方は、お砂糖の量が減らしても甘い香りでおいしくいただけます。
振りかけるだけ「ミルク＋シナモンパウダー」
シナモンは油溶性のため、シナモンパウダーを使うときは、例えば牛乳など脂質のあるドリンクがおススメです。
温めたミルクやホット豆乳にシナモンパウダーを振りかけるだけでできるシナモンミルク。
おうちカフェ上級編「チア（チャイ）」
インドやネパールのマサラミルクティをチャイ（ネパールのはチア）と呼びます。
シナモンの他に、カルダモン、クローブを使うカラダに良い飲み物。
夏は冷たく冷やしてもおいしいです。
アラブの濃いシナモンドリンク「イナー（iner）」
アラブの国ではナッツが人気があります。マーケットに行くとナッツ屋さんが沢山あります。このイナーはナッツを乗せていただくアラブ発のシナモンドリンクです。
【材料】
- 水…カップ3
- シナモンパウダー…小さじ1
- シナモンスティック…中くらい1本
- ショウガパウダー…小さじ1/4（フレッシュなショウガを使うならおろしたショウガを一つまみ程度）
- 砂糖…お好みで
- クラッシュしたウォールナッツ…小さじ1
1㎝程度に折ったシナモン、ショウガ、水を鍋に入れて30分ほどつけておきます。
パウダーシナモンを加えて15分ほど沸かします。
コップに注ぎ、ウォールナッツを振りかけます。
あとがき
トゥルーシナモンと呼ばれる少し高価な種類と、カシアと呼ばれる香りが重い種類があります。シナモンスティックをお湯で煎じるときは、カシアの方がしっかりと香りが出るのでお勧めです。
それでは、また！
