どこのお宅にもありそうな調味料の一つマスタード。どうしても脇役になりがちですが、このスパイスを使うことで、他の調味料がとてもおいしくバージョンアップしちゃいます。
この記事では、マスタードペースをと使って作ることのできるソースやドレッシングのレシピをご紹介します。
【マスタード】種類・使い方・レシピ、すべてを教えてします！ハニーマスタードだけじゃない！マスタードについてご紹介しています。辛いスパイスとして日本ではポピュラーですが、実は加熱すると香ばしいナッツのような香りを出すのでインド...
マヨネーズ＆マスタードでソース
マヨネーズに、粒マスタードを加えてあえるとステーキなどお肉に添えるとおいしいソースができちゃいます。
レシピ
次の3つを混ぜるだけです！
- マヨネーズ…カップ1/2
- 粒マスタード…小さじ3
- ウスターソース…小さじ1
マヨネーズ＆ハニー＆チリ＆マスタードの黄金チーム
いわゆるハニーマヨネーズ。
唐辛子も少し入れてピリ辛にするのがおいしくするコツです！茹でたジャガイモなどの野菜、エビなどをディップするとおいしいですよ。
レシピ
次の材料を混ぜるだけです！
- マヨネーズ…カップ1/3
- ディジョンマスタード…小さじ2
- ヴィネガー…小さじ1
- ハチミツ…小さじ2
- チリペパーパウダー…一つまみ
ヨーグルト＆マスタード
次はサラダに掛けておいしいドレッシングです。
ヨーグルトで作るのでヘルシー。サラダにたっぷりかけていただきます！
レシピ
次の材料をまぜるだけです。
- プレーンヨーグルト…カップ1/3
- ディジョンマスタード…小さじ3
- オリーブオイル…小さじ3
- ハチミツ…小さじ2
- リンゴ酢…小さじ2
- 塩…好みで
- 粗挽きコショウ…一つまみ
あとがき
粒マスタードは瓶で買うと意外に量が多くて余りがち。次は、マスタードシードを買って自分で粒マスタードを作ってみてはいかがですか？マスタードシードは賞味期限は2年くらいは大丈夫だし、作りたての粒マスタードはおいしいですよ！
それでは、また！
