スープ・サラダ・デザート 【レシピ】人参しりしり カルダモン風味キャロットハルワ（20分） 2021年2月3日 setyuko スパイス香子の医食同源 ブログご訪問ありがとうございます。スパイス香子です。ネパール人の夫と結婚して以来スパイスを使わない日がない生活を送るわたしからスパイス情報を …
スープ・サラダ・デザート 【レシピ】節分の炒り大豆で作るエスニックなビーンズサラダ 2021年1月30日 setyuko スパイス香子の医食同源 節分にまく大豆を使ったサイドディッシュのご紹介です！ 大豆以外は普通の野菜類でできちゃう栄養たっぷりなエスニックサラダ。ネパールではバ …
スープ・サラダ・デザート 【レシピ】黒ゴマと山椒が香ばしい 大根の浅漬けピクルス(アチャール） 2021年1月13日 setyuko スパイス香子の医食同源 「アチャール」ってご存じですか？インドやネパールのお漬物です。現地では「ピックル」（ピクルス）とも呼ばれます。 日本の漬物と違うのは、お酢 …
スープ・サラダ・デザート 【レシピ】本場の大根アチャール マスタードオイルと焦がしフェヌグリーク 2020年12月22日 setyuko スパイス香子の医食同源 突然ですが、ネパールではどこの家庭でもビンに入れた「アチャール」を作っています。いわゆる漬物で、カレーのお供福神漬けみたいな感じの存在。 …
スープ・サラダ・デザート 【本格レシピ】太陽で発酵させる干し大根のアチャール（ムラコアチャール） 2020年9月15日 setyuko スパイス香子の医食同源 ブログご訪問ありがとうございます。スパイス香子です。ネパール人の夫と結婚して以来スパイスを使わない日がない生活を送るわたしからスパイス情報を …
スープ・サラダ・デザート 【レシピ】乾煎りしてつぶして化学反応で自分だけのクミンパウダーを作る（10分） 2020年9月14日 setyuko スパイス香子の医食同源 訪問ありがとうございます。スパイス香子です。 ネパール人の夫と暮らしているためスパイスを使わない日はありません。その中で最も活躍す …
スープ・サラダ・デザート 【レシピ】クミンシードとヨーグルトで作る濃厚ドレッシング（10分） 2020年9月14日 setyuko スパイス香子の医食同源 「カレーの香り」と評されるクミンですが、カレー以外の世界中の料理にも使われているスパイスです。ネパールやインドではクミン入りのクッキーなんか …
